Itse tehty likööri

Kirsikkalikööri, mustaherukkalikööri, mustikkalikööri.

Ihania herkkuja pikkujouluihin, lahjaksi tai joulupöytään. Liköörit on todella helppoja tehdä, ainut hankaluus on odottaa monta kuukautta niiden valmistumista!
Laita ne nyt viimeistään tekeytymään, niin ne kerkeävät Jouluksi valmiiksi.
Voit käyttää kirsikoiden sijaan lähes mitä vain marjoja, tai vaikkapa raparperia. Mausta liköörit kanelitangolla, vaniljatangoilla, neilikoilla, appelsiininkuorella. Vain mielikuvitus rajana.
Tee ihana alkudrinkki laittamalla loraus likööriä esimerkiksi kuohuviinin sekaan.

Valmis pullo.

Kirsikkaliköörit juuri purkitettu.

Tuoreita mustikoita.

Kirsikkalikööri ( tai mustikka, mustaherukka, mansikka, ym ym.)

1-1,5l kirsikoita
500g luomusokeria
1l kirkasta viinaa

Ohje

-Pese ja kuivaa kirsikat. Poista kannat. (Jos haluat tehdä kirsikoista myös hilloketta, poista lisäksi kivet.)
-Laita kirsikat ja sokeri puhtaaseen lasipurkkiin (purkkien desinfiointi, klik!)  ja murskaa kirsikoiden rakenne rikki.
-Lisää päälle viina.
-Sulje purkki hyvin ja ravistele hetken aikaa.
-Laita purkki viileään tekeytymään. Käy ravistelemassa purkkia ainakin kerran päivässä.
-Muutaman kuukauden kuluttua, siivilöi marjamassa esim. harsokankaan läpi suppilolla uuteen puhtaaseen purkkiin/pulloon.
-Lisää tarvittaessa sokeria.
(-Itse aion tehdä ylijäävästä marjamassasta "aikuisten hilloketta", eli massa puhtaaseen lasipurkkiin ja lisää sokeria tarvittaessa.)
-Sulje pullot hyvin ja anna tekeytyä Jouluun asti.

Koristele likööripullot kauniisti ja kirjoita etikettiin sisältö.

Kokeile muita makuja korvaamalla kirsikat jollain muulla marjalla.

Mustaherukkalikööri ja mustikkalikööri menossa autotalliin tekeytymään.

Käsintehty lahja on parasta mitä voi saada.

Koristele pullo mielesi mukaan. Muista myös kirjoittaa, mitä pullo sisältää.

Itse tehty huulirasva

Tein viime vuonna ihania huulirasvoja kaakaovoista ja sheavoista, ne onnistui hyvin ja pitivät talvella huulet kunnossa. Minulla ei ole niistä rasvoista kuin yksi jäljellä , joten nyt on aika tehdä lisää.
3,5v kaksostyttöni juoksee myös sen verran tiuhaan tahtiin meikkikaapillani meikkailemassa itseään, että haluan tehdä heille omat luonnolliset "huulipunat". Nyt minulla on myös ihanaa Mica-väriä, jolla saan suloisesti sävytettyä tytöille omat vaaleanpunaiset huulirasvat! 💖.

Luonnonmukaiset huulirasvat.

Huulirasvojen teko on todella helppoa ja kaiken lisäksi tiedät kaikki ainesosat, mitä siihen laitat. Mikä onkaan ihanampaa, kuin laittaa iholle luonnon omia helliviä ainesosia 😍
Huulirasvojen teossa täytyy muistaa hygieenisyys ja se, ettei vettä pääse roiskumaan missään vaiheessa aineisiin tai välineisiin. Vedessä on aina bakteereja, joten pienikin vesimäärä voi saada huulirasvat pilaantumaan. Sama koskee kaikkea muutakin kotikosmetiikkaa.
Minä pidän erikseen kosmetiikkaa varten omat välineet, pysyy hommat selkeänä. Toki samoja välineitä voi ilman muuta käyttää myös ruuanlaitossa.
Kaikki tarvikkeet huulirasvan tekoon voi ostaa täältä! Itselläni oli valmiina jo aika moni tarvikkeista, mutta Limepopin sivuilta löytyy kyllä kaikki tarvitsemasi.

Itse käytin huulirasvoissa tällä kertaa piparmintun eteeristä öljyä. Huulirasvoista tuli ihanan raikkaita ja huulet tuntuvat super pehmeiltä. Tässä on kyllä varmasti yksi lahja pukinkonttiin 😉. Laitoin Mica-väriä noin 0,5tl, ja se antaa todella kevyen kiilteen huulille. Oikein hyvä väri tilanteeseen, kuin tilanteeseen. Ensi kerralla voisin laittaa väriä hieman enemmän, niin saisi sitten juhlavammankin version.

Pinkkejä huulirasvoja 💋💄🎀

Tarvikkeet (10kpl huulirasvoja)

Kattila vesihaudetta varten

Muovikulho kaatonokalla

10 huulivoidepuikkoa

Kaavin/ lusikka

(Pieni suppilo)

Keittiövaaka

Mittalusikoita (5ml & 15ml)

  Ainekset

10g mehiläisvahaa

10g sheavoita (karitevoi)

10g kaakaovoi

1,5rkl jojobaöljyä

3tl risiiniöljyä

3/4tl kasviglyseriiniä

1-4ml eteeristä öljyä

Mica väriä (Itse käytin viileä pinkki-sävyä)

Tee näin

-Sulata mehiläisvaha, sheavoi ja kaakaovoi vesihauteessa. Varo kuumaa höyryä!

-Lisää jojobaöljy, risiiniöljy ja glyseriini. Sekoita. Jos seos jähmettyy, kuumenna kunnes seos on taas juoksevaa.

-Lisää väri. Muista, että Mica-väri näyttää nestemäisenä seoksena paljon tummemmalta, kuin todellisuudessa on. Itse laitoin 0,5tl Micaa, ja valmis huulirasva jättää vain todella kevyen kiilteen huuliin.

-Nosta kulho pois kattilan päältä ja lisää eteerinen öljy.

-Kaada hylsyihin jähmettymään. Massa jähmettyy todella nopeasti, joten kannattaa olla nopea, mutta varovainen 😄 Jos seos jähmettyy, sulata se uudestaan hauteessa. Itse käytin pikkuruista suppiloa, mutta helpommalla olisi varmaan päässyt kaatamalla suoraan kaatonokallisella kulholla seos hylsyihin. Pieni suppilo meni tukkoon todella nopeasti, kun seos jäähtyi.

-Täytä hylsyt ensin vain alle puolen välin. Odota kunnes jähmettynyt ja lisää sitten loput. 

Anna huulirasvojen jähmettyä kunnolla ja koristele puikot haluamallasi tavalla ✨🎀

Alkuperäisen ohjeen huulirasvoihin löydät täältä!

Tarvikkeita.

Mehiläisvaha, sheavoi ja kaakaovoi vesihaudekulhossa.

Sulan huulirasvan sihtailua pikkuruiseen suppiloon.

Täytä ekalla kierroksella purkit vain puoleen väliin.

Siinä ne nyt on! 😍 Nyt vain koristelemaan purkit nätisti.

Itse tehdyt joulutontut

Olen aina rakastanut joulutonttuja, etenkin niitä, joilla näkyy vaan nenänpäät lakin alta. Ne ovat jotenkin niin hellyyttäviä. Viime jouluna tein niitä varmaankin lähemmäs 100kpl, erikokoisia ja -näköisiä. Niitä jaoin sitten joululahjaksi, kavereille ja myin joulumarkkinoilla. Tänä vuonna tonttutehdas on aloitettu hyvissä ajoin, mutta sain ikäväkseni kuulla, ettei vakiojoulumarkkinoitani tänä vuonna ilemeisesti enää järjestetä 😩.
Noh, täytyy koittaa etsiä sitten jotkut toiset markkinat.

Tonttulauma odottelee uusiin koteihin pääsyä 😍

Pikkutonttuja.

Joululahjojen pakkailua. Pakettiin pääsi tontut ja itsetehdyt Wiener Nougatit 😍

Tontut vielä leikkauspöydällä 😄

Isompia tonttuja valmisteilla.

Minun pöytäni viime vuoden Joulumarkkinoilla 😍✨
 Kaikki itsetehtyä, laatikot, kranssit, tontut, kuusenkoristeet ym.

Appivanhemmat tilasivat joululahjaksi valopallon sekä tontun 😄.

Ihan ensimmäiset tekemäni tontut.

Maailman parhaat maustekurkut

Olen nyt kahtena kesänä tehnyt maustekurkkuja itsekasvatetuista avomaankurkuista. Viime kesänä tein ensimmäistä kertaa maustekurkkuja, ja ne loppuivat jo reilusti ennen pikkujoulukautta eli joulupöytään ei jäänyt yhtään kurkkuja herkuteltavaksi. Emme ole mitään maustekurkkujen suurkuluttajia, mutta nuo itsetehdyt ovat vaan niin uskomattoman hyviä.
Tänä kesänä olen valmistautunut paremmin tulevaan talveen, minulla on nyt lähes 30kg kurkkuja säilöttynä 😄 Toki me emme niitä syö keskenämme 5hlön perheessä, vaan niistä menee osa mummeille, vanhemmille ja sisaruksille.

Osan kurkuista maustoin itsekasvatetuilla chileillä.

Satokausi alkaa lähestymään loppuaan ja nyt onkin säilöntäpuuhat kuumimmillaan. Laitan ohjeen maustekurkuista, jotka on meidän lähipiirissä olleet todella suosittuja. Vielä saa esim. paikallisista REKOista lähellä kasvatettuja kurkkuja, valkosipulia sekä tilliä. Saa niitä tottakai kaupoistakin, mutta itse suosin lähellä kasvatettua ja pientiloja. Kannattaa etsiä esimerkiksi facebookista paikallinen REKO ja tutustua sen toimintaan.

Mustaherukanlehdet oman pihan puskista.

Ihania tuoksuja tuoreista raaka-aineista.

Maustekurkut ohje

Tarvitset

4kg avomaankurkkuja

Reilusti kruunutilliä

Mustaherukan lehtiä
Reilusti valkosipulia

(Chiliä, piparjuurta ym mausteita, mikäli haluat)

Mausteliemi

2l vettä

4dl sokeria

2rkl suolaa

1rkl maustepippureita

1rkl mustapippureita

1rkl sinapinsiemeniä

6dl väkiviinaetikkaa

Ohje

-Pese kurkut ja laita ne reiluun veteen (ripaus suolaa sekaan) yön yli likoamaan. Laita kurkkujen päälle esim lautanen, jotta ne pysyvät pinnan alla.

-Kuivaa kurkut ja viipaloi ne. Lado sen jälkeen ne tiiviisti puhtaisiin (Purkkien desinfiointi, klik!) lasipurkkeihin mustaherukanlehtien ja valkosipulien kanssa, voit myös lisätä haluamiasi mausteita tässä vaiheessa. 

-Pyöräytä kruunutillistä rinkula kurkkujen päälle. Rinkula estää kurkkuja nousemasta liemen pinnalle.

-Keitä vettä, sokeria ja mausteita noin 10min.

-Lisää etikka ja kuumenna kiehuvaksi.

-Kaada kuuma liemi kurkkujen päälle niin, että kurkut varmasti peittyvät. Varmista vielä, ettei lientä roisku reunoille. 

-Sulje purkit tiiviisti, kannen ja purkin väliin ei saa jäädä tillejä ym. mausteita.

-Säilytä viileässä, alle 10c. 

Kurkut alkavat olla kuukauden päästä parhaimmillaan ja maku vain paranee ajan myötä!

Ensimmäiset kurkut valmistumassa.

20kg kurkkuja likoamassa suolavedessä.

Venäläiset suolakurkut

Venäläisten suolakurkkujen ohje löytyy täältä!
Hapattaminen eli maitohappokäyminen (fermentoiminen) on todella terveellistä ja tekee superhyvää suolistolle. Hapattamisen seurauksena ruokaan syntyy suolistoa helliviä maitohappobakteereja, jotka lisäävät hyvien bakteerien määrää suolistossa. Maitohappobakteereja on kaikilla ihmisen limakalvoilla estämässä haitallisten bakteerien kasvua. Se tekee kuituisista vihanneksista pehmeämpää ja helpommin sulavaa, sen avulla syntyy B-vitamiineja (kuten foolihappoa) ja omega 3-rasvahappoja sekä paljon muita terveysvaikutteisia yhdisteitä.
Hapattaminen on luonnonmukainen säilöntätapa, eikä vaadi energiaa tai kemiallisia säilöntäaineita. Syö hapatettuja ruokia erityisesti antibioottikuurin jälkeen, sillä se tuhoaa hyvät bakteerit suolistosta ja niiden palautuminen voi kestää jopa kaksikin vuotta.
Voit hapattaa myös muita kasviksia, kuten kaalia, porkkanaa, selleriä, sipuleita ym ym.

Kokonaiset hapatetut venäläiset kurkut työn alla.

Päivän satoa ja juuri purkitetut maustekurkut.

Tässä osa kurkuista maustumassa autotallin hyllyillä.

Magnesium jalkakylpy

Näitä hetkiä, kun rauhassa pääsee saunaan ja voi upottaa jalat ihanaan piparmintun tuoksuiseen jalkakylpyyn, on harvassa. Kolme lasta ja kiireinen arki pitää siitä kyllä huolen 😄
Mutta toisaalta, silloin kun sinne saunaan pääsee rauhassa, niitä hetkiä osaa arvostaa. Tämä jalkakylpy onnistuu hetkessä; senkun vaan sekottaa ainekset yhteen ja se on siinä. Ja näitä aineksia minulla löytyy aina kaapista, joten kauppaan ei tarvitse lähteä jalkakylvyn toivossa.

Korvaamaton magnesium

Päätin tehdä jalkakylvyn erilaisista suoloista sekä magnesiumhiutaleista. Magnesiumilla on todella paljon hyviä vaikutuksia keholle, joten voin todellakin suositella sen säännöllistä käyttöä. Teen itse myös juuri kyseisistä hiutaleista suussa purskuteltavaa magnesiumvettä. Voin siitä kirjoittaa myöhemmin.
Magnesium virkistää väsyneitä jalkoja, mm. treenien ja matkustamisen jälkeen. Sen rauhoittavalla vaikutuksella nukut myös yösi paremmin.
Nordic Healthin magnesiumhiutaleet sisältävät 47% magnesiumkloridia. Kylvyn aikana magnesium, välttämätön kivennäisaine, imeytyy suoraan ihon kudoksiin. Magnesium auttaa ylläpitämään kehon magnesiumvarastoja, joka taas vähentää kipuja ja kramppeja.
Tilasin magnesiumhiutaleita täältä.

Ihana suola

Suola puhdistaa ja desinfioi. Se sitoo kosteutta, ja juuri se tekee iholle hyvää. Suolan sisältämät mineraalit saavat aikaan osmoottisen paineen, jolloin vesi ja ravinteet nousevat ihon alemmista kerroksista pintaan. Näin iho pysyy kosteana ja kuivuudesta johtuvat ongelmat häviävät.
Suosi aina meri- tai vuorisuolaa, sillä niitä ei ole käsitelty teollisesti, kuten tavallista pöytäsuolaa.
Itseasiassa, kannattaa heivata ne tavalliset pöytäsuolat kokonaan pois käytöstä, sillä niissä ei ole enää muuta jäljellä, kuin natriumia. Meri-tai vuorisuolassa on paremmin tallella iholle tärkeitä mineraaleja, kuten magnesiumia ja kaliumia.

Hurmaavat eteeriset öljyt

Eteeriset öljyt on kasveista höyrytislaamalla valmistettu vettä hylkivä neste, joka sisältää haihtuvia aromeja. Eteerisiä öljyjä valmistetaan aromaattisia aineita sisältävien kasvien kukista, juurista, lehdistä, hedelmistä ja pihkasta. Noin 10% maailman kasveista on aromaattisia, eli ne sisältävät ainesosia, joiden tehtävä on suojella kasvia kasvitaudeilta, homeelta, haavoilta ja kuivumiselta.

Eteerisiä öljyjä ei tule sekoittaa esim. tuoksuöljyn nimellä myytäviin valmisteisiin, jotka ovet synteettisesti valmistettujen tuoksuvien yhdisteiden seoksia. Eteerinen öljykin on toki lukuisten eri yhdisteiden seos, mutta ne ovat kaikki kasvin luontaisesti valmistamia, ei ihmisen sekoittamia.

Muistathan, että eteeriset öljyt ovat todella voimakkaita. Ne on aina laimennettava ennen käyttöä, eli ei koskaan suoraan iholle. Kaikilla eteerisillä öljyillä on omat erilaiset vaikutuksensa, joten ota selvää niistä ennen käyttöä. Muista myös tarkastaa mahdolliset allergeenit.

Laita muutama (1-3) tippa eteeristä öljyä neutraaliin öljyyn (5ml) esim. jojobaöljy, kookosöljy. Itsellesi sopivan suhteen, saat kokeilemalla. Iho saattaa ärtyä liian vahvasta sekoituksesta, lisää silloin neutraalia öljyä.

Magnesiumhiutaleet ovat kuin jäähiutaleita 💎

Magnesiumjalkakylpyyn tarvitset:

1dl Karkea merisuola
1dl Magnesiumhiutaleet
0,5dl Ruususuola
2rkl Kookosöljy
Muutama tippa piparmintun eteeristä öljyä
Purkki jalkakylvylle
Lusikka
(Sekoituskulho aineksille)

Määrät ovat suuntaa antavia, en ikinä mittaa määriä.

Lisää ainekset kulhoon, lisää haluamasi määrä eteeristä öljyä ja sekoita kunnolla. Lisää kylpysuola haluamaasi purkkiin ja koristele se nätiksi.

Laita vatiin lämmintä vettä nilkkoihin asti, lisää siihen pari ruokalusikallista jalkakylpysuolaa ja rentoudu. Magnesiumkylvyn olisi hyvä antaa vaikuttaa noin 20min

Jos annat kylpysuolaa lahjaksi, kirjoita mukaan ohje käyttöä varten sekä ainesosat.

Piparminttu on virkistävä, viilentävä ja hengitysteitä avaava tuoksu.  Se myös virkistää, auttaa keskittymään ja vilkastuttaa miellyttävästi verenkiertoa. Se on siis täydellinen paketti rasittuneita jalkoja varten.

Jalkakylpysuolan voi tehdä vaikka kuinka monella eri tavalla. Laitat vain haluamaasi suolaa, öljyä ja eteeristä öljyä ja sekoitat. Voit lisätä kylpyyn myös esimerkiksi  kuivatettuja kukkien terälehtiä, koivunlehtiä ym.

Saat jalkakylvystä suloisen vaaleanpunaisen, kun lisäät kylpysuolaan ruususuolaa.

Itse tehty soijavahakynttilä

Kokeilin nyt ensimmäistä kertaa tehdä itse ihan oikean kynttilän 😊. Se onnistuikin yllättävän hyvin ja kynttilästä tuli mielestäni kaunis. Lueskelin ohjeita ympäriinsä ja löysin ihanan suomalaisen verkkokaupan Limepopin ja tilasin sieltä Klik! tarvikkeet kynttilän tekoon. Halusin mahdollisimman luonnonmukaisen kynttilän, ilman turhia myrkkyjä. Limepopista löytyy vaikka mitä ihania ohjeita ja tarvikkeita 😍. Kaikki tämän postauksen tarvikkeet ostin sieltä, paitsi eteerinen öljy minulla oli jo valmiina, sekä ikean vanha kynttilälasi.

Täysin luonnollinen soijavahakynttilä ✨💫

Luonnonmukaisen kynttilän sydämeksi sopii täydellisesti, mikäpä muu, kuin puinen sydän. Puusydämestä tulee palaessaan rnetouttava palavan puun rätinä, aivan kuin minikokoinen nuotio 😍 Puusydämen oikean koon tiedät kokeilemalla, mutta mitä isompi kynttilä, sen isompi sydän. Itse sähläsin ja tilasin S-koon sydämiä, vaikka piti tilata L-kokoa 😀 Jouduin siis hieman säätämään, jotta sain liekin jotenkin palamaan. 

Puusydämiin kuuluu myös erikseen metalliset klipsit, joilla ne pysyvät pystyssä sulassa vahassa.

Tässä jo lähes kaikki tarvikkeet soijavahakynttilää varten.

Halusin myös hieman tuoksua kynttilään, joten valitsin laventelin eteerisen öljyn. Laventelilla on tasapainottava ja rauhoittava vaikutus, joten se on juuri sopiva tuoksu rentouttavaan kynttilääni. Värjäsin kynttilän Mica-värillä, sävynä viileä pinkki. Voi olla, että värin upea kiilto meni hukkaan tässä kynttilässä, koska se sameni jäähtyessään. Mutta eipä sen väliä, koska sain haluamani vaaleanpunaisen kynttilän😄 Sydämen palaessa vaha tietenkin sulaa ja kiiltelee taas upeasti. 
Mica-väreistä tietopaketti Limepopin sivuilta täältä. 

Laventeli eteerinen öljy.

Sulanut soijavaha.

Väri lisätty. Tuin myös varmuuden vuoksi sydämen syömäpuikoilla.

Soijavaha sulaa jo 50°c lämpötilassa, joten kynttilä on nopea tehdä.

⭐️Tarvikkeet:

Soijavaha (vahaa tuplamäärä kynttiläkippoon nähden)

Puinen sydän 

Eteerinen öljy

Mica-väri

Lasipurkki (omani on vanhasta ikean kynttilästä säästetty lasi)

Muovikippo vahan sulatukseen

Kattila vesihaudetta varten

Kaavin

⭐️Laita kippoon soijavahahiutaleet ja sulata ne vesihauteessa (Kattilaan vettä ja anna kiehua, laita vahakippo kattilan päälle. Varo kuumaa höyryä!!). Sekoittele vahaa. Kun se on sulanut, lisää muutama tippa eteeristä öljyä ja haluamasi määrä väriä. Sekoita väri tasaiseksi. 
Asettele puusydän pystyyn metalliklipsin avullakynttiläpurkin keskelle. Kaada sula vaha varovasti kynttiläkippoon ja varmista vielä, että sydän on haluamallasi paikalla. Kun vaha on jähmettynyt, leikkaa sydän sopivan mittaiseksi.
Puusydän kannattaa leikata viistoon, jotta se lähtee palamaan kauniisti.
Lisäksi sydämen musta palanut osa kannattaa nappaista pois aina aika ajoin (kun se ei ole kuuma), kynttilä palaa siten kauniimmin.

Anna kynttilän jähmettyä muutama tunti, sitten voitkin nautiskella rentouttavan laventelin tuoksusta kynttilän valossa 💫💖

Tunnelmallisia hetkiä kynttilän valossa ✨✨

Paholaisen hillo

Satoa kertyy vielä mukavasti, vaikka onkin jo syyskuu ja kylmää on riittänyt.
Sain sen verran paljon tänään tomaatteja, ettei niitä jaksa syödä kaikkea, vaikka meillä paljon tomaatteja syödäänkin. Päätin siis tehdä taas Paholaisen hilloa, se vasta onkin herkkua 😋

Paholaisen hillo on maistuva joululahja. Koristele purkki kauniisti ja rakkaudella tehty lahja on valmis.

Paholaisen hillo sopii vaikka minkä lisukkeeksi, kanan, lihan, juustojen kanssa, dipiksi, monet käyttävät sitä jopa jäätelön kanssa.
Tulisuutta on helppo säädellä chilien määrällä, ja muutenkin reseptiä voi helposti muutella oman maun mukaan.
Paholaisen hillo on oikein hyvä myös joululahjaksi, super helppo tehdä, maistuu kaikille ja säilyy hyvin 😊 

Purkkien desinfiointi

Muista puhtaus, se on tärkeää säilöntähommissa. Muuten menee iso vaiva hukkaan, jos pöpöt pääsee pilaamaan vaivalla säilötyt herkut.
Itse käytän lasipurkkeja patenttikannella (Ikeasta saa erinomaisia Klik!), pesen ne ensin hyvin ja sen jälkeen laitan ne uuniin 100°c noin tunniksi desinfioitumaan. Muoviset kannen tiivisteet keitän kiehuvassa vedessä noin 10min.
Kuulemma, jos haluaa olla vielä tarkempi puhtaudessa, jotkut liottavat lasipurkkeja yön yli vedessä, jotta kaikki mikrobit heräävät henkiin ja kuolee sitten varmasti uunissa. Itse luin tästä vasta hetki sitten, enkä ole siis tätä tyyliä ikinä kokeillut.

Itsekasvatetut suippopaprikat.

Upeita makuja omalta maalta.

Nyt sain kaikki hilloon tulevat kasvikset omalta maalta, paitsi valkosipulin. En käyttänyt tomaattimurskaa ollenkaan, niinkuin yleensä ohjeissa on, vaan tuoreita oman maan tomaatteja. Jotkut myös kalttaavat tomaatit hilloon, mutta itse tykkään rouheudesta ja sattumista, eli meillä ei hienostella ruuan kanssa 😀 Yleensä muutenkin teen kaikki ruuat aina vähän sinnepäin, joten nyt olikin sähläämistä, kun yritin kirjottaa ohjeita ylös hillonteon yhteydessä 😄

Jos et ole vielä kokeillut Paholaisen hilloa, suosittelen kokeilemaan! Tätä on todella helppo tehdä. En ole epäonnistunut tässä kertaakaan, vaikka ensimmäisen kokeilun jälkeen en enää ole mitannut mitään ainesten määriä, eli määriä voi todellakin muokkailla mielensä mukaan.

Paholaisen hillo

1,3kg tuoreita tomaatteja
2 suippopaprikaa
2 punasipulia
1 pieni chili (lisää, jos tykkäät tulisesta. Tein tämän erän miedoksi, jotta lapsetkin voivat syödä.)
7 valkosipulin kynttä
Pari oksaa tuoretta oreganoa ( kuivattu käy myös tottakai)
1tl suolaa
1tl mustapippuria
Liraus vettä
1dl punaviinietikkaa (tavallinenkin käy)
1pkt (330g) hillo-marmeladisokeria

Kuori sipulit, pese paprikat ja tomaatit ja ota kannat pois niistä. Pilko kaikki kuutioiksi ja heitä kattilaan ( tai jos olet laiska, niinkuin minä 😀, voit jättää isommiksi paloiksi ja surauttaa sauvasekottimella vähän sileämmäksi, ennen etikan ja sokerin lisäystä.) Lisää myös samalla mausteet ja tilkka vettä. Lisää vettä tarvittaessa, mutta muista, että tomaateista itsestäänkin jo irtoaa paljon vettä.
Anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia välillä sekoitellen, lisää sitten etikka ja sokeri. Kiehauta, purkita puhtaisiin purkkeihin ja nauti tästä monipuolisesta herkusta!